Бленд Лимонный Пирог 250г

Этот бленд объединяет два высокогорных африкано-латиноамериканских терруара, каждый из которых раскрывает сильные стороны своего происхождения. Колумбийская часть формирует основу за счёт стабильного качества и классического мытого профиля региона Уила, а руандийский компонент добавляет яркую высокогорную структуру и комплексность.

Кофе для бленда выращен на высотах от 1500 до 2100 метров над уровнем моря. Высокогорный климат обеспечивает медленное созревание ягод, благодаря чему зерно приобретает высокую плотность и сохраняет потенциал для чистой и выразительной чашки. В состав входят разновидности Катурра (Колумбия) и Красный Бурбон (Руанда), выращенные небольшими фермерскими хозяйствами и обработанные на современных станциях обработки.

Оба компонента проходят мытую обработку с контролируемой ферментацией и сушкой на африканских кроватях или патио, что позволяет максимально сохранить особенности происхождения зерна и подчеркнуть его чистоту. Производство строится на тщательной ручной сортировке, контроле качества и устойчивых практиках выращивания, характерных как для фермеров региона Уила, так и для станции Gasharu в западной Руанде.

В результате получился сбалансированный бленд, в котором сочетаются потенциал двух выдающихся кофейных регионов, высокогорное происхождение, современные методы обработки и внимание к качеству на каждом этапе производства.