Бразилия Санта Моника 25 250 г

Ферма Жана Вильены Фалейроса расположена в регионе Ибираси, Альта Можиана, и с детства окружена культурой выращивания кофе. Для его семьи это не просто дело — это страсть, передаваемая из поколения в поколение.
Санта Моника — образец спешалти-производства с акцентом на устойчивость и экологичность. Все отходы перерабатываются в компост, а удобрения используются только органоминеральные, чтобы поддерживать здоровье деревьев и стабильное качество урожая.
Жан внедряет технологию картографирования участков и развивает сушку на африканских кроватях — их уже более 8000 м². Это позволяет добиться глубины вкуса и стабильности результата в каждой партии.